Dél-Amerikai Portal

Hozzávalók:

6 tojás
2 dl cukrozott sűrített tej
1 dl tejpor
1 kávéskanál vanília aroma
3/4 csészei kristály cukor - a karamellizáláshoz

Elkészítés:

A karamell készítéshez öntsük a kristálycukrot egy kisebb edénybe, adjunk hozzá két evőkanál hideg vizet és lassú tűzön kavarás nélkül hagyjuk megolvadni, míg aranybarna nem lesz. (Vigyázat, a forró karamell éget!) Miután elkészültünk vele, öntsük az egészet egy hőálló üveg/kerámia/vagy fém edény aljára, és kenjünk belőle az edény falára is.

Keverjük össze a sűrített tejet, a tejport majd adjuk hozzá könnyed mozdulatokkal a felvert tojásokat. Öntsük bele ezután a karamellel kikent formába. Kb. 180 fokos sütőben gőzfürdőbe állítva addig sütjük, ameddig pudingszerűre nem sűrűsödik.
Ezután kihűtjük, kiborítjuk a formából és fogyasztható:)